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常见问题
当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
汆制方法中()是正确的。
A . A、原料形状较大
B . B、原料必须上浆处理
C . C、采用沸水或沸汤加热
D . D、选用块状动物原料
答案:
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