脆硬性砂糖小西饼表面无龟裂痕状是由于（）_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：单选
脆硬性砂糖小西饼表面无龟裂痕状是由于（）
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油层套管的下入深度一般应超过油层底界（）。

受力侧的脑损伤为（）。

偏压构件的抗弯承载力()。

学习《登高》，教师把“品味诗歌沉郁顿挫的风格，体会作者忧国忧民的情怀”作为教学的难点。以下对该教学设计的分析不恰当的是（）。

夹丝卷边，当卷边未扣合时，可用（）直至扣合、紧固。

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如何通过井下风门（）。

以下联网操作要领错误的是（）。

柴油机主轴瓦中的受力瓦安装在主轴承（）部位。

对育婴师带教和培训的时间可分为长期培训、短期培训和不定期培训，需根据（）进行安排。