当前学科:食物中毒
  • 题目: 单选
    高温防止食物腐败变质的原理为()。

      A . 降低活性水分
      B . 破坏食物的饱和脂肪酸
      C . 杀灭微生物
      D . 维持食品酶的活性
      E . 提高渗透压

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