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当前学科：厨师考试
题目：
填空题
“油爆双脆”属于（）
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下列关于结算账户名称的说法，正确的有（）
患者男性41岁，巨脾，诊断为脾功能亢进，拟行脾切除术。术前血常规检查：Hb50g/L，红细胞1.8×10/L，白细胞3×109/L，血小板60×109/L，APTT35s，PT11s。术前准备最必须的是（）
行包运输中易引发服务质量问题的治理重点是什么？
设置合成塔底部换热器的目的是（）。
工程项目目标系统构成中，不包括以下那一个目标层（）。
女孩，5岁。1994年7月入院，诉发热5d，头痛，呕吐每天2～3次，精神萎。入院1d来抽搐2次，每次持续3～5min，入院时体温39．5℃，嗜睡状。脑脊液检查微混，细胞数720×10／L，中性粒细胞0．18，淋巴细胞0．82，蛋白0．84g／L，糖及氯化物正常。诊断为流行性乙型脑炎。根据该病人的临床表现应诊断为哪一型乙型脑炎（）
女性生殖器恶性肿瘤对妇女威胁最大的是（）。
大肠菌RNA的亚基有启动子作用，RNA聚合酶由（）。
中国共产党第十七次全国代表大会共出席了（）名代表
鸡丝一般采用细丝，又称火柴棍，长5～10cm、粗为（）。