主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:烘焙工考试
题目:
多选
糖在加热时产生的(),使糕点着色。
A . 水化反映
B . 焦化反应
C . 中和反应
D . 美拉德反应
E . 氧化反应
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
住房公积金贷款在本质上是一种( )。
工程量清单的编制者应该是()。
HPLC可测定含量的药物有
霍乱弧菌为()
牙槽骨中负责骨基质形成和钙化的细胞是()。
氧化铁脱硫槽出口气中硫含量应小于()PPm。
证券市场的结构是指证券市场的构成及其各部分之间的量比关系,其中较为重要的结构有( )。
结合胆红素是()
下列选项中不属于岗位规范内容中“知识要求”范畴的是()。
减少建筑物地基不均匀沉降的主要措施有:()