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当前学科：厨师考试
题目：
填空题
焯水可引起下列哪些营养物质的损失（）
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人体能量的最主要来源是（）
《反垄断法》旨在反对限制竞争的行为，而《反不正当竞争法》旨在反对不道德手段进行过分的恶性竞争的行为。()
可引起血氨升高的是（）
男性，45岁。2个月前出现食欲缺乏，乏力，右上腹胀痛。查体：巩膜黄染，肝肋下5cm，表面凸凹不平，脾肋下3cm。下列诊断可能性不大的是（）
每一计息期的利息额相等的计息方式是（）。
对顾客提供的原材料，组织应进行验证，如检查合格证、外观、数量。
开发大型的管理信息系统(MIS)时，首选的数据库管理系统(DBMS)是()。
按技术装置不同，航标可分为（）。
造成井壁坍塌的物理化学方面的主要原因是（）。