面粉的色泽主要是由于其所含的类胡萝卜素所引起，如果面粉中添加漂白剂(如过氧化苯甲酰)会对人体摄食维生素A产生不利影响，这也是面粉漂白剂不应该使用的原因之一。请解释这一反应的作用机理。