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当前学科：初中生物学基础知识
题目：
单选
下列对酶的叙述中正确的是（）。
A . 酶的产生和催化都是在活细胞内
B . 酶都是蛋白质
C . 酶是一类有机物
D . 酶在反应前后的质和量可变
答案：
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