在淀粉糖生产过程中能够将葡萄糖转化为果糖的是哪种酶（）_食品生物技术_全学科试题题库

当前学科：食品生物技术

题目：单选
在淀粉糖生产过程中能够将葡萄糖转化为果糖的是哪种酶（）
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市场经济配置效法是以追逐利益为中心，通过（）来实现的

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