当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 单选
    贮藏肉类、鱼虾、家禽、冰蛋的低温冷库,一般应设定的库温是()

      A . 0~3℃
      B . 0~-4℃
      C . -18~-23℃
      D . -45℃以下

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