当前学科:啤酒工艺学
  • 题目: 多选
    高级醇由氨基酸形成,其代谢过程包括()

      A . A、醇还原为醛
      B . B、氨基酸被转氨为α-酮酸
      C . C、酮酸脱羧成醛
      D . D、醛还原为醇

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