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当前学科：高级中式烹调师
题目：
问答题
水发的基本原理是什么？
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高倍数泡沫产生器进气端（）范围内不得有遮挡物。
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骨肉瘤最好发的部位是（）
流动比率是反映项目（）的指标。
患儿男，7岁。持续发热3周，体温38.5℃，伴头痛、呕吐，用青霉素治疗10天无效，曾有慢性咳嗽史。辅助检查：神萎、消瘦，心、肺听诊无明显异常，肝、脾大，颈强直(+)，克氏征(+)，布氏征(+)，脑脊液细胞数335×10/L，其中白细胞315×106/L，多核47%，单核53%，脑脊液生化：糖2.4mmol／L，氯化物96mmol／L，蛋白1.5g/L。最大可能诊断是（）
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