A . 碳源担负着双重任务，一是作为反应过程的能源，其二是合成新细胞B . C/N比达到30：1比较合适C . C/N太高，细胞的氮量不足，消化液的缓冲能力高，pH值容易降低D . C/N太低，氮量过多，pH值可能下降，铵盐容易积累，会抑制消化进程
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