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当前学科:中式烹调师技师
题目:
判断题
泥鳅鱼的营养成分每100.0g肉中含蛋白质22.6g,脂肪2.9g,热量488kJ,一般烹调前都要用清水养几天,去掉土腥味。
A . 正确
B . 错误
答案:
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