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当前学科：一级健康管理师
题目：
单选题
大豆发芽后营养成分的变化，以下说法错误的是（）
A
游离氨基酸增多，赖氨酸含量减少
B
蛋白质含量增多
C
矿物质的生物利用率提高
D
维生素B1的含量增加
答案：
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