当前学科:蛋白质
  • 题目: 单选
    下列措施中,哪一项是不能使鸡肉嫩化的()

      A . 用木瓜汁腌渍一段时间
      B . 用盐水和磷酸盐腌渍一段时间
      C . 用牛奶腌渍一段时间
      D . 把大块的肉挂吊一段时间

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