当前学科:中级面点工
  • 题目: 单选
    冻肉是指在-23℃低温下冻结后,又在的低温下贮存一段时间的肉()

      A . A、-20℃
      B . B、-18℃
      C . C、-12℃
      D . D、-8℃

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