“香飘屋内外，味醇一杯中”。现代科学研究表明，饮茶不仅可以健身益寿，而且还可以提神益思。茶经冲泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分，茶水隔夜后会呈现很深的颜色，原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。