当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    在烹调方法中()主要是以油为传热媒介的。

      A . A、滑炒、油爆、清炸、煎烹
      B . B、生炒、油爆、干烧、煎
      C . C、生炒、油爆、红烧、油焖
      D . D、爆炒、油爆、煎烹、煎烧

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