原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。_白酒酿造工考试_全学科试题题库

当前学科：白酒酿造工考试

题目：判断题
原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。
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