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当前学科:西式面点师理论(初级)
题目:
单选
面包进行中间醒置时,其环境温度以(),相对湿度在70%~75%之间为宜。
A . A、15~20℃
B . B、20~25℃
C . C、25~30℃
D . D、30~35℃
答案:
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