主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
蒸制韧性较大而又要求成品酥烂的原料时,一般要用()。
A . 小火沸水徐徐蒸
B . 微火沸水放汽蒸
C . 旺火沸水放汽速蒸
D . 旺火沸水长时间足汽蒸
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
铁路集装箱办理站站名公布于《铁路货物()表》中
一种药物的毒性烈性能被另一种药物消除,这种配伍关系是()
信息加密也就是使信息变异
()是由腺细胞组成,而腺主要是由腺上皮组成,其主要功能是以分泌为主。
哪个指标评价肺通气功能较好()
康复医学与临床医学的关系()
混凝土正常的养护时间是()周。
半刚性基层可分为()和综合稳定类三种。
妊娠期高血压的诊断标准不包括()
用重铬酸钾法测定六价铬时,测得空白实验如表14-4所列,请根据此绘制空白实验值控制图(图14-1),并对此图进行分析。 表14-4重铬酸钾法测定六价铬的空白实验值/(mg/L) noverline{x}_{b}noverline{x}_{b}noverline{x}_{b}noverline{x}_{b}10.00660.010110.015160.00520.00670.010120.015170.00530.01080.010130.012180.01240.01690.013140.014190.01250.011100.015150.012200.005