从整鱼鳃颈部出骨时，为了将鱼骨和内脏顺利取出，必须将脊骨从（）切断。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
从整鱼鳃颈部出骨时，为了将鱼骨和内脏顺利取出，必须将脊骨从（）切断。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

以下哪一个不是御史台的职司：（）

保险人在厘定船舶建造保险的费率时，一般参照（）保险联合委员会的造船险费率规章并根据当地的实际风险等确定。

制作热苏夫力时，当打起蛋白与（）搅拌时，要朝同一方向搅拌，防止蛋白搅澥。

目前最常用于胰腺癌的辅助诊断和术后随诊的肿瘤标记物是（）

白虎汤中配伍粳米、炙甘草的主要用意是（）

聚合反应终点的一重要判断依据是（）。

矿山安全标志牌应定期清洗，检查一次的时间最长为（）。

门座式起重机结构的特点是什么？主要用于什么场合？

男性，40岁。X线胸片和胸部CT检查发现纵隔肿瘤入院。一般不采用手术治疗的纵隔肿瘤是（）。

免疫荧光技术中常用的荧光色素异硫氰酸荧光素（FITC）最大吸收光波长为（）