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当前学科:西餐厅服务
题目:
单选
法式菜肴烹制中除了讲究方法外,还注重用相应的酒调味,如野味用红葡萄酒,做清汤则要选用()。
A . 白葡萄酒
B . 红葡萄酒
C . 白兰地
D . 香槟酒
答案:
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