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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
（）原料应放入浓度为0．3％的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
A . A、蔬菜类的
B . B、瓜果类的
C . C、花类菜肴
D . D、凉拌的蔬菜
答案：
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