当前学科:茶叶加工工
  • 题目: 多选
    工夫红茶揉捻的目的是()。

      A . 挤出茶汁,有利于冲泡
      B . 紧缩外形,使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒,有利贮运
      C . C.使酶促作用加速,有利于发酵
      D . D.有利于提高香气

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