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当前学科：中级面点工
题目：
问答题
面包为什么要搓圆静置？
答案：
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患者男性，25岁，因饥饿性上腹痛3年，发热、头痛2d，柏油便伴大汗2h急诊入院。入院前2d由于发热伴头痛，自服解热镇痛药3次，每次1片，症状缓解。入院前2h突感上腹痛后排出柏油便700ml，伴有心慌、气短、头晕、出汗。查体：T36.5℃，BP80/60mmHg，P116次/分，面色苍白，未见黄疸和出血点，腹软，无静脉曲张，上腹压痛，无反跳痛，肝脾未触及，肠鸣音正常。考虑什么？如何急救处理？
GPS定位直接获得的高程是似大地水准面上的正常高。（）
在结点数确定的二叉排序树上进行查找的平均查找长度与二叉树的形态有关，最差的情况是二叉排序树为（）树的时候。
界限含水量主要用于（）。
从研究方法上来看，行动研究属于_________。
下列与血块收缩有关的物质是（）
日本派专家帮助中国防治酸雨，韩国公民自发组织到北京西郊植树，说明了：（） ①环境问题可能会影响到周边国家和地区 ②污染物质具有残留性 ③发达国家将污染工业转移到发展中国家 ④解决环境问题需要国际协作
肺通气功能测定主要有（）
胎儿窘迫发生的原因不包括（）
计算紧螺栓连接时的拉伸强度时，考虑到拉伸与扭转的复合作用，应将拉伸载荷增加到原来的()倍。