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当前学科:初级面点工
题目:
单选
将面坯擀成薄片,抹油或上馅,从两头向中间对卷,卷到中心为止的成型工艺是()。
A . A、直卷法
B . B、圆卷法
C . C、单卷法
D . D、双卷法
答案:
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